La société Oliveraies de Montbrun récolte des olives sur ses propres arbres et les classe en stocks. Au moment de la récolte, la juste valeur des olives récoltées, déterminée selon IAS 41, est de 52 000 et les coûts de la vente sont estimés à 3 000. Les coûts de culture engagés sur la campagne s'élèvent à 31 000. Pour quel montant les olives entrent-elles en stocks ?
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