La société Hôtelia organise un séminaire résidentiel pour une entreprise cliente. Sa facture comprend : l'hébergement, la location des salles, la TVA collectée pour l'État, la taxe de séjour perçue pour le compte de la commune et les repas servis par Hôtelia. Lesquels de ces montants sont exclus du prix de transaction d'Hôtelia ?